El lugar fue tomado al Islam en 1169 por Alfonso II y ya en 1197 se hallaba ocupado por los Templarios que la convirtieron en cabeza de los 7 municipios que formaron la Baylía de Cantavieja. En 1225 el maestre del Temple y el concejo de vecinos suscriben la carta de población del lugar, contrato bilateral que estipulaba los cauces de relación entre señores y vasallos.Tras la extinción de la Orden del Temple, después de una larga resistencia de 8 meses, sus bienes pasan a manos de la Orden de San Juan de Jerusalén, que durante más de 500 años gobernó la villa.
De estos importantes asentamientos datan gran parte de los monumentos que aun se conservan. Fue el s. XVIII uno de los de más apogeo de la villa.
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